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* veaux, rôtis<ref name="agot,c46">[[A Game of Thrones, Chapitre 46, Eddard]].</ref>. On consomme également leurs ris<ref name="agot,c30"/>, leurs cervelles en gelée<ref name="asos,c52" />, et leurs escalopes sont pochées dans le lait d'amandes dans les cités libres<ref name="adwd,c2"/> ; | * veaux, rôtis<ref name="agot,c46">[[A Game of Thrones, Chapitre 46, Eddard]].</ref>. On consomme également leurs ris<ref name="agot,c30"/>, leurs cervelles en gelée<ref name="asos,c52" />, et leurs escalopes sont pochées dans le lait d'amandes dans les cités libres<ref name="adwd,c2"/> ; | ||
* aurochs, cuisinés à la broche, pour les banquets les plus fastueux<ref name="agot,c30" /> ; | * aurochs, cuisinés à la broche, pour les banquets les plus fastueux<ref name="agot,c30" /> ; | ||
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* lièvres et lapins, cuisinés en civet accompagné d'orge, de carottes et d'oignons<ref name="agot,c53">[[A Game of Thrones, Chapitre 53, Jon]].</ref> ou cuits dans la bière avec des oignons. Ils peuvent également être rôtis à la broche<ref name="asos,c14" /> ; | * lièvres et lapins, cuisinés en civet accompagné d'orge, de carottes et d'oignons<ref name="agot,c53">[[A Game of Thrones, Chapitre 53, Jon]].</ref> ou cuits dans la bière avec des oignons. Ils peuvent également être rôtis à la broche<ref name="asos,c14" /> ; | ||
* poulets et chapons, rôtis<ref name="asos,c12">[[A Storm of Swords, Chapitre 12, Jaime]].</ref><ref name="adwd,c55">[[A Dance with Dragons, Chapitre 55, Cersei]].</ref>, en brochettes<ref name="acok,c22"/>, cuisinés au miel et aux oignons<ref name="agot,c6"/> ou farcis d'oignons et de champignons<ref name="acok,c23">[[A Clash of Kings, Chapitre 23, Catelyn]].</ref> à [[Westeros]]. A [[Pentos]], le chapon froid est servi avec un condiment comprenant carottes, agrumes et raisins<ref name="adwd,c6">[[A Dance with Dragons, Chapitre 06, Tyrion]].</ref> ; | * poulets et chapons, rôtis<ref name="asos,c12">[[A Storm of Swords, Chapitre 12, Jaime]].</ref><ref name="adwd,c55">[[A Dance with Dragons, Chapitre 55, Cersei]].</ref>, en brochettes<ref name="acok,c22"/>, cuisinés au miel et aux oignons<ref name="agot,c6"/> ou farcis d'oignons et de champignons<ref name="acok,c23">[[A Clash of Kings, Chapitre 23, Catelyn]].</ref> à [[Westeros]]. A [[Pentos]], le chapon froid est servi avec un condiment comprenant carottes, agrumes et raisins<ref name="adwd,c6">[[A Dance with Dragons, Chapitre 06, Tyrion]].</ref> ; |