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Le miel est utilisé pour obtenir de l'hydromel<ref name="agot,c12" />, enduire les viandes<ref name="agot,c6" />, aromatiser les pains d'épices<ref name="acok,c22">[[A Clash of Kings, Chapitre 22, Bran]].</ref> et le vin<ref name="agot,c41">[[A Game of Thrones, Chapitre 41, Catelyn]].</ref>. Il est aussi consommé sous forme de rayons, notamment avec du pain au petit déjeuner<ref name="agot,c16" />, ou encore en gâteaux<ref name="agot,c25" />. Les confitures sont également appréciées<ref name="agot,c15">[[A Game of Thrones, Chapitre 15, Catelyn]].</ref>. | Le miel est utilisé pour obtenir de l'hydromel<ref name="agot,c12" />, enduire les viandes<ref name="agot,c6" />, aromatiser les pains d'épices<ref name="acok,c22">[[A Clash of Kings, Chapitre 22, Bran]].</ref> et le vin<ref name="agot,c41">[[A Game of Thrones, Chapitre 41, Catelyn]].</ref>. Il est aussi consommé sous forme de rayons, notamment avec du pain au petit déjeuner<ref name="agot,c16" />, ou encore en gâteaux<ref name="agot,c25" />. Les confitures sont également appréciées<ref name="agot,c15">[[A Game of Thrones, Chapitre 15, Catelyn]].</ref>. | ||
− | Diverses tartes | + | Diverses tartes et gâteaux aux fruits, notamment aux pommes<ref name="agot,c49" />, aux prunes<ref name="agot,c27" />, aux baies<ref name="acok,c22"/>, et aux fraises<ref name="agot,c45" />, ou parfumés avec des citrons sont confectionnés<ref name="agot,c16">[[A Game of Thrones, Chapitre 16, Sansa]].</ref><ref name="agot,c27" />. On trouve aussi des gâteaux au miel<ref name="acok,c5">[[A Clash of Kings, Chapitre 05, Bran]].</ref>, des biscuits<ref name="agot,c71">[[A Game of Thrones, Chapitre 71, Jon]].</ref>, du pain d'épices nature<ref name="acok,c22"/> ou aux mûres et aux noix<ref name="asos,c60" />, ainsi que des choux à la crème<ref name="adwd,c73"/>. |
− | + | Si le sucre semble inconnu dans les [[Sept Couronnes]], on trouve en revanche abondance de champs de betteraves à sucre dans les environs de [[Volantis]], et les [[Volantains]] en sont friands, notamment en soupe froide, épaisse et riche<ref name="adwd,c7">[[A Dance with Dragons, Chapitre 07, Le domestique du marchand]].</ref>. | |
=== Épices et condiments === | === Épices et condiments === |