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* aiglefin<ref name="acok,c22"/> ; | * aiglefin<ref name="acok,c22"/> ; | ||
* anguilles, notamment à [[Braavos]] et dans les régions côtières et les grands cours d'eau du [[Nord]]<ref name="agot,c56">[[A Game of Thrones, Chapitre 56, Catelyn]].</ref><ref name="asos,c25">[[A Storm of Swords, Chapitre 25, Bran]].</ref>. Elles sont aussi appréciées à [[Pentos]]<ref name="adwd,c2"/>, où elles peuvent être servies en gelée<ref name="adwd,c6">[[A Dance with Dragons, Chapitre 06, Tyrion]].</ref>, et à [[Volantis]]<ref name="adwd,c7"/> ; | * anguilles, notamment à [[Braavos]] et dans les régions côtières et les grands cours d'eau du [[Nord]]<ref name="agot,c56">[[A Game of Thrones, Chapitre 56, Catelyn]].</ref><ref name="asos,c25">[[A Storm of Swords, Chapitre 25, Bran]].</ref>. Elles sont aussi appréciées à [[Pentos]]<ref name="adwd,c2"/>, où elles peuvent être servies en gelée<ref name="adwd,c6">[[A Dance with Dragons, Chapitre 06, Tyrion]].</ref>, et à [[Volantis]]<ref name="adwd,c7"/> ; | ||
− | * brochet, rôti<ref name="adwd,c73"/> ou poché au lait d'amandes<ref name="asos,c52" /> ; | + | * brochet<ref name="adwd,c50"/>, rôti<ref name="adwd,c73"/> ou poché au lait d'amandes<ref name="asos,c52" /> ; |
* coques, palourdes, moules, huîtres et bigorneaux sont consommées à Braavos, relevés de sauces épicées<ref name="affc,c35" />. Ils le sont aussi à Volantis<ref name="adwd,c7"/>, à [[Blancport]]<ref name="acok,c22"/>, à [[Port-Réal]]<ref name="acok,c50">[[A Clash of Kings, Chapitre 50, Tyrion]].</ref> ainsi que sur les [[Trois Sœurs]] où les palourdes entrent dans la composition de la potée, la spécialité locale<ref name="adwd,c10"/> ; | * coques, palourdes, moules, huîtres et bigorneaux sont consommées à Braavos, relevés de sauces épicées<ref name="affc,c35" />. Ils le sont aussi à Volantis<ref name="adwd,c7"/>, à [[Blancport]]<ref name="acok,c22"/>, à [[Port-Réal]]<ref name="acok,c50">[[A Clash of Kings, Chapitre 50, Tyrion]].</ref> ainsi que sur les [[Trois Sœurs]] où les palourdes entrent dans la composition de la potée, la spécialité locale<ref name="adwd,c10"/> ; | ||
* crabes pêchés sur les côtes de [[Westeros]]<ref name="acok,c22"/> et transportés dans le [[Nord]] sur de longues distances dans des tonneaux remplis de neige<ref name="agot,c22" />. Il est parfois cuisiné en tourte<ref name="acok,c9">[[A Clash of Kings, Chapitre 09, Tyrion]].</ref>, poché avec des épices extrêmement fortes <ref name="asos,c61" />, ou préparé en ragoût avec des poivrons dans les Sept Couronnes<ref name="acok,c12">[[A Clash of Kings, Chapitre 12, Theon]].</ref>. On en fait des bouillons dans les [[cités libres]]<ref name="adwd,c2"/>. Trois espèces entrent dans la composition de la potée des Trois Soeurs : le crabe rouge, le crabe araignée et le conquérant<ref name="adwd,c10"/> ; | * crabes pêchés sur les côtes de [[Westeros]]<ref name="acok,c22"/> et transportés dans le [[Nord]] sur de longues distances dans des tonneaux remplis de neige<ref name="agot,c22" />. Il est parfois cuisiné en tourte<ref name="acok,c9">[[A Clash of Kings, Chapitre 09, Tyrion]].</ref>, poché avec des épices extrêmement fortes <ref name="asos,c61" />, ou préparé en ragoût avec des poivrons dans les Sept Couronnes<ref name="acok,c12">[[A Clash of Kings, Chapitre 12, Theon]].</ref>. On en fait des bouillons dans les [[cités libres]]<ref name="adwd,c2"/>. Trois espèces entrent dans la composition de la potée des Trois Soeurs : le crabe rouge, le crabe araignée et le conquérant<ref name="adwd,c10"/> ; |