Modification de Alimentation
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Les céréales constituent généralement une part importante de l'alimentation humaine, directement ou indirectement puisqu'elles entrent dans la composition de différents produits transformés (le blé et le seigle permettent par exemple de produire le pain, aliment de base de nombreuses cultures) mais aussi parce qu'elles permettent de nourrir les animaux domestiques eux-mêmes source directe ou indirecte de nourriture. Dépendantes des [[saisons et climat|saisons]], les cultures céréalières et les moissons rythment la vie des campagnes<ref name="acok,c17">[[A Clash of Kings, Chapitre 17, Bran]].</ref>. Parmi les céréales cultivées on compte : | Les céréales constituent généralement une part importante de l'alimentation humaine, directement ou indirectement puisqu'elles entrent dans la composition de différents produits transformés (le blé et le seigle permettent par exemple de produire le pain, aliment de base de nombreuses cultures) mais aussi parce qu'elles permettent de nourrir les animaux domestiques eux-mêmes source directe ou indirecte de nourriture. Dépendantes des [[saisons et climat|saisons]], les cultures céréalières et les moissons rythment la vie des campagnes<ref name="acok,c17">[[A Clash of Kings, Chapitre 17, Bran]].</ref>. Parmi les céréales cultivées on compte : | ||
− | * orge, cultivée dans les [[Sept Couronnes]], consommée dans les ragoûts de légumes<ref name="agot,c20" /> ou les soupes<ref name="adwd,c8">[[A Dance with Dragons, Chapitre 08, Jon]].</ref>, agrémentés de bœuf<ref name="agot,c52" /><ref name="adwd,c73"/>, de poisson et fruits de mer<ref name="adwd,c10">[[A Dance with Dragons, Chapitre 10, Davos]].</ref>, ou de venaison pour la noblesse<ref name="agot,c30" />. Elle est utilisée pour brasser la bière<ref group=N name="orge">Cf. [http://fr.wikipedia.org/wiki/Orge_commune orge commune sur fr.wikipedia.org].</ref> ou confectionner du pain<ref name=" | + | * orge, cultivée dans les [[Sept Couronnes]], consommée dans les ragoûts de légumes<ref name="agot,c20" /> ou les soupes<ref name="adwd,c8">[[A Dance with Dragons, Chapitre 08, Jon]].</ref>, agrémentés de bœuf<ref name="agot,c52" /><ref name="adwd,c73"/>, de poisson et fruits de mer<ref name="adwd,c10">[[A Dance with Dragons, Chapitre 10, Davos]].</ref>, ou de venaison pour la noblesse<ref name="agot,c30" />. Elle est utilisée pour brasser la bière<ref group=N name="orge">Cf. [http://fr.wikipedia.org/wiki/Orge_commune orge commune sur fr.wikipedia.org].</ref> ou confectionner du pain<ref name="asos,c18">[[A Storm of Swords, Chapitre 18, Arya]].</ref>. Elle peut également être servie en gruau au petit déjeuner<ref name="adwd,c59">[[A Dance with Dragons, Chapitre 59, Jon]].</ref>. Les [[Dothrakis]] la consomment en galettes<ref name="acok,c13">[[A Clash of Kings, Chapitre 13, Daenerys]].</ref> ; |
* avoine, consommée en bouillie ou brouet au petit déjeuner<ref name="agot,c45">[[A Game of Thrones, Chapitre 45, Sansa]].</ref>, auxquels on peut adjoindre du lait, du miel et du beurre<ref name="adwd,c42">[[A Dance with Dragons, Chapitre 42, Le tourne-casaque]].</ref>. Elle est aussi utilisée pour faire du pain<ref name="asos,c40">[[A Storm of Swords, Chapitre 40, Arya]].</ref> qui peut être fourré à l’orange, aux dattes et aux pommes<ref name="asos,c61">[[A Storm of Swords, Chapitre 61, Tyrion]].</ref>, servir à la confection de galettes<ref name="asos,c12">[[A Storm of Swords, Chapitre 12, Jaime]].</ref> ou de biscuits<ref name="acok,c22">[[A Clash of Kings, Chapitre 22, Bran]].</ref> ; | * avoine, consommée en bouillie ou brouet au petit déjeuner<ref name="agot,c45">[[A Game of Thrones, Chapitre 45, Sansa]].</ref>, auxquels on peut adjoindre du lait, du miel et du beurre<ref name="adwd,c42">[[A Dance with Dragons, Chapitre 42, Le tourne-casaque]].</ref>. Elle est aussi utilisée pour faire du pain<ref name="asos,c40">[[A Storm of Swords, Chapitre 40, Arya]].</ref> qui peut être fourré à l’orange, aux dattes et aux pommes<ref name="asos,c61">[[A Storm of Swords, Chapitre 61, Tyrion]].</ref>, servir à la confection de galettes<ref name="asos,c12">[[A Storm of Swords, Chapitre 12, Jaime]].</ref> ou de biscuits<ref name="acok,c22">[[A Clash of Kings, Chapitre 22, Bran]].</ref> ; | ||
* riz noir de l'Orient<ref name="asos,c28" />. | * riz noir de l'Orient<ref name="asos,c28" />. |